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【本部専門職】商品開発(洋食)

職種
商品開発《洋食》
勤務地
東京都武蔵野市 すかいらーくグループ三鷹本社 (JR三鷹駅 徒歩10分)

業務内容

・洋食ブランドにおけるターゲット別のメニュー開発(味付け・具材・ボリューム・盛り付けなど)

・メニューのレシピ計算、自社工場ラインへのレシピの落とし込み

・店舗のオペレーションへの調理作業の置き換え

・洋食ブランド食材の品質のブレのチェック、指導

・洋食ブランドにおける品質維持前提での、原価低減

勤務形態

正社員

仕事のやりがい

・ガストやジョナサン等の商品開発として、自分で開発した商品が日本全国の店舗で多くのお客様に味わって頂けることは大きなやりがいに繋がります。

必要なスキル/経験

・西洋料理開発経験10年以上

・新人教育や指導経験有り

・基本的なPC業務

あると望ましいご経験

・西洋料理店にて修業を積まれた方

・西洋料理店にて料理長の経験のある方

求める人物像

・ 自分の思う味に固執・とらわれず他を受け入れることのできる方

・ いろいろなシーンで柔軟な発想と対応ができる方

・ 外食が好き、話題のお店や食べ歩きが好き あらゆる食材・メニューに興味関心をお持ちの方。

・コツコツと検証や実験を積み上げる忍耐力と緻密さをお持ちの方。

・根拠をもとに経験を生かしプラスに転じられる発想をお持ちの方。

募集要項

<勤務時間>9:00~18:00

 ※1ヶ月単位の変形労働時間制


<勤務地>

すかいらーく三鷹本社


東京都武蔵野市西久保1-25-8

(JR三鷹駅北口 徒歩10分)

 

<休日・休暇>

・月間休日9~10日(曜日はローテーション制)

・年間休日117日

・5連休取得制度(年2回、5日以上の連休取得制度)※7日以上取得を推奨

・年次有給休暇(初年度10日付与)

・病気・育児・介護有給休暇(年次有給休暇とは別に最大40日まで)

・産前産後休暇(産前6週間、産後8週間)

・育児休業制度

・育児期間中の時短勤務制度および深夜勤務免除制度(小学校6年生まで)

・子の看護休暇

・特別休暇(慶弔休暇、赴任休暇、裁判員休暇、子の結婚時など)

・その他各種制度あり


<待遇・福利厚生>

・従業員食事補助制度 

・社員割引制度

・ご家族優待割引制度(1枚で6人まで、すかいらーくグループ全店で利用できる10~25%割引券)

・借上げ社宅制度 ※規定あり

・子育て支援手当 (扶養する子供1人につき月1万円支給)

・退職金給付制度 (確定拠出年金制度)

・すかいらーくグループ従業員持株会

・その他各種制度あり


・各種保険制度 (雇用保険/労災保険/健康保険/厚生年金保険/厚生年金基金)

・健康診断または人間ドック受診料の支給(年1回/会社負担)

・保養施設 (全国各地にあり) 


★健康経営を目的として、喫煙しない(禁煙の)方を選考・入社の対象とします。



<給与>

これまでのご経験を考慮し社内規定に基づき決定します。

(想定年収)

600万円~800万円


昇給:年1回 ( 4月)

賞与:年3回 (7月、12月、3月)

退職金:確定拠出年金制度(前払い退職金制度)

問合せ先

株式会社すかいらーくホールディングス

人財本部 人財採用グループ

社員採用チーム 


〒180-8580 東京都武蔵野市西久保1-25-8

TEL:0422‐50‐3140(9:00~18:00)

Mail:sk-shinsotsu@skylark.co.jp